Svatomartinská husa se řadí k největšímu gastronomickému svátku. V Praze stojí porce i přes 700 Kč, říká Kastner
Svatomartinské hody
Svatomartinské hody letos budou delší než jindy. Restaurace nabízejí sváteční menu už od tohoto víkendu, který předchází pondělí 11.listopadu. Tradičních hus je letos na trhu víc a jsou dražší. Kvůli neúrodě podražilo o třetinu také mladé víno. Jak vypadá svatomartinské menu podle zkušeného restauratéra a co kromě husy by v něm nemělo chybět? To nám pověděl Luboš Kastner z Českého gastronomického institutu, který je také spolumajitelem několika restaurací.
